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Schaumweine

Schaumweine

Die Zahl der Schaumweine, die am Kap produziert werden, nimmt ständig zu, sowohl die Gesamtmenge an produzierten Flaschen wie auch die Vielfalt der angebotenen Marken und Stile. Die meisten in Südafrika produzierten Schaumweine werden als «MCC» bezeichnet, was so viel wie «Méthode Cap Classique» bedeutet und sich auf den französischen Ausdruck «méthode traditionnelle» (ehemals «méthode champenoise») bezieht. Diese Bezeichnung darf ausschliesslich für Schaumweine verwendet werden, bei denen die zweite Gärung in der Flasche stattgefunden hat. In Südafrika werden die meisten MCCs aus den klassischen Champagner-Sorten Chardonnay und Pinot Noir gekeltert, immer öfter aber auch aus Chenin Blanc. Nebst teilweise grossartigen, bis zu 60 Monaten auf der Hefe gereiften MCCs findet man auch unkomplizierte, frisch-fruchtige Schaumweine im Stile eines Proseccos, welche meist sortenrein aus Sauvignon Blanc oder ähnlich aromatischen Trauben vinifiziert werden. Südafrikas beste Schaumweine werden hauptsächlich in Constantia, Franschhoek und Elgin produziert.
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Gitter  Liste 
  1. Babylonstoren Sprankel Brut - 2013

    CHF 49.90
    Sehr schöne Nase von Golden Delicious Äpfel, tropischen Noten und Briochearomen. Am Gaumen ist der Sprankel frisch und ausgewogen, mit einem sehr feinen Mousseux und einer weichen Säure. Fantastische Limetten-und Grapefruitaromatik verflochten mit Mandel und Passionsfruchttönen und einem minera...
  2. Constantia Uitsig Brut MCC - 2013

    CHF 35.00
    Ein sehr eleganter Cap Classique aus 100% Chardonnay. Dieser Cap Classique hat intensive Geschmacksaromen, die lange nachklingen. Subtile Anklänge an Bisquit und Toast, nussige Aromen und ein Hauch Hefe runden diesen hervorragenden Cap Classique ab.

    aus 100% Chardonnay Trauben...
  3. Graham Beck Blanc de Blancs - 2013

    CHF 29.50
    Er hat ein sauberes, präzises, apfelsäurehaltiges Bouquet, das mit Belüftung frisch geschnittene Birnen aufnimmt. Der Gaumen ist gut ausbalanciert mit einer feinen Perlage, ziemlich salzig im Mund und führt in ein einfaches Finish. Dennoch kann man diesen MCC in den nächsten vier bis fünf Jah...
  4. Graham Beck Bliss CC Demi Sec

    CHF 25.00
    Geboren für den speziellen Anlass. Ein trockener, eleganter Schaumwein mit leicht hefigem Aroma, einem fruchtigen Bouquet und reichhaltiger cremiger Komplexität am Gaumen. Der feine Mousse erzeugt eine besondere Frische und Finesse. ...
  5. Graham Beck Brut MCC

    CHF 24.00
    Wer Schaumwein mag und Sekt, Crémant, Spumante, Cava und Champagner schon kennt, findet hier etwas Neues: einen feinen Qualitätsschaumwein aus Südafrika, der klassisch im Flaschengärverfahren (Méthode Champenoise) hergestellt worden ist. Er kann es jederzeit mit den Pricklern von der Nordhalbk...
  6. Graham Beck Brut Rosé - 2013

    CHF 29.50
    Er hat ein duftendes Bouquet von Orangenmark, Nektarine und leichten Grapefruitaromen. Am Gaumen ist er ausgewogen mit einer feiner Perlage, die Noten von Grapefruit und Mandarine und dann Gewürznoten zum Eisenfinish zeigt. Trinken Sie jetzt und in den nächsten Jahren. ...
  7. Graham Beck Brut Rosé NV - wieder ab März 2019

    CHF 24.00
    Von zart silbrig pinker Farbe mit einer feinen Perlage am Glasrand fließt der Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé ins Glas. Aromen von frischen Himbeeren und Kirschen sowie ein Hauch von Mineralität steigen in die Nase. Am Gaumen präsentiert er eine lebendige Mousse - Beerennoten sowie ...

    ausverkauft

  8. Graham Beck Cuvee Clive - 2011

    CHF 59.00
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  9. Jacaranda Brut MCC

    CHF 42.50
    Ein schöner MCC (Mèthode Cap Classique) mit lebendiger, eleganter Perlage und reichlich Frucht-Aromen, Brioche und schönen Hefe-Einflüssen, zeigt er verführerische Leichtigkeit. Die Granitböden und das mediterrane Klima liefern zusammen mit der leichten Atlantik-Brise an den Nachmittagen herv...
  10. Klein Constantia MCC Brut - 2013

    CHF 29.90
    Noten von Orangenschale und Zitrone, mit einem Hauch von Kirsche und Vanille. Mineralische Untertöne und die erfrischende Säure runden das cremige Mundgefühl ab. ...
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