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Klein Constantia MCC Brut - 2017
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Leicht und lebendig in der Erscheinung. Die Nase zeigt getoastete Brioche-Charaktere mit reifen Zitrusaromen. Ein feines und zartes Mousse am Gaumen wird von reichen, buttrigen Aromen unterstützt. Knackig im Einstieg, endet der Wein mit einem langen, pikanten Abgang.
Die Trauben werden aus einem einzigen Block ausgewählt, einem der ältesten, der sich an den unteren Hängen von Klein Constantia befindet. Sie werden früh in der Saison in zahlreichen Partien geerntet, um Komplexität in Frische, Frucht und Intensität zu gewährleisten. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und vergoren, bevor sie in einer Kombination aus Edelstahltank und Barriquefässern für 7 Monate vergoren wurden. Nach dem Verschnitt, der Abfüllung und der zweiten Gärung in der Flasche wurde der Wein für weitere 38 Monate gelagert bevor er degorgiert wurde.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2016 |
| Vinous - Neal Martin | 90 Punkte | 2016 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2016 |
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut als Apero und zu Fischgerichten.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%
Produktinfo
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Klein Constantia
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
11.8 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Klein Constantia MCC Brut - 2017
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