Damascene Cabernet Franc - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.90 CHF pro Flasche - 2022

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Kurzübersicht

Eine berauschende Assemblage aus Veilchen, zerkleinerten Rosenblättern, Tabakblättern und Bleistiftspänen, durchsetzt mit süssen Heidelbeeren und Cassis.Der Gaumen verkörpert die Essenz der Sorte: geschmeidig und rotfruchtig, mit einem hochauflösenden Mosaik aus Himbeere, Granatapfel und Kirsche, gefolgt von sanfteren Maraschino- und Johannisbeeraromen. Alles eingerahmt von Tanninen aus Pflaumenhaut. Mit zunehmender Erwärmung kommen Noten von Zedernholz, Heidelbeeren und gerösteten Pflaumen zum Vorschein,und führen zu einem Abgang mit einem letzten Ausbruch von Veilchen, Tomatenblättern und Himbeersorbet.

CHF 49.00
inkl. MwSt CHF 3.67
SKU-AR10112
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An den kühleren Osthängen der Bottelary gelegen, wurde dieser Spalierweinberg im Jahr 2004 mit dem CF1-Klon von Cabernet Franc gepflanzt. Auf Böden aus zersetztem Granit und in einer Höhe von 225 Metern über dem Meeresspiegel produziert dieser Weinberg mit geringem Ertrag kleinere Trauben, die eine unglaubliche Konzentration, Struktur und Reife bei niedrigerem Zuckergehalt bieten. Die Trauben wurden am 17.März 2022 bei einem Reifegrad von 24.9° Oechsle von Hand geerntet. Die Trauben wurden entrappt und durch Schwerkraft in tulpenförmige Betonfermenter gefüllt, wo die ganzen Beeren drei Tage lang kalt eingeweicht wurden, bevor die Primärgärung begann. Um eine optimale Extraktion zu erreichen, wurden die Maische bis zu dreimal täglich umgepumpt, wobei die Gärtemperaturen bei 28°C ihren Höhepunkt erreichten. Die spontane malolaktische Umwandlung fand während der 11-monatigen Reifung in 1000-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt. Der Wein wurde nur einmal, zwei Wochen vor der Flaschenabfüllung, abgezogen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Robert Parker 93 Punkte 2021
WINEMAG SA 93 Punkte 2022
Tim Atkin 94 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Der Cabernet Franc passt perfekt zu jeglichen Gerichten mit Ente.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Damascene Vineyards
Rebsorten
Cabernet Franc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.3 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Damascene Cabernet Franc - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.90 CHF pro Flasche - 2022

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Damascene Cabernet Franc - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.90 CHF pro Flasche - 2022

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