Kleine Zalze Brut MCC

Kleine Zalze Brut MCC

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Ein traditioneller MCC, der Eleganz und Komplexität mit langem Finish zeigt. Aromen nach Erdbeere und Brombeere, ergänzt durch ein klassisches Gebäckaroma. Eine lebhafte Perlage verwandelt diesen Schaumwein in ein unvergessliches prickelndes Gefühl.

Regulärer Preis: CHF 24.00

Angebotspreis CHF 19.20

inkl. MwSt CHF 1.78

Details

Die durchschnittlich kalten Temperaturen in der Nacht und am Tag erhöhten die Fruchtsäure und die Traubenqualität des Chardonnay. Der Chardonnay wurde in kalksteinreichen Böden von Robertson gepflanzt. Das sorgte für einen schönen Fruchtausdruck. Am Pinot Noir führte die kalte Witterung im Oktober und November zu kleineren Beerengrößen, was zu einer besseren Fruchtkonzentration führte. Der Pinot Noir wurde an kühleren Standorten in der False Bay angebaut, was zur frischen Säure beitrug. Die Trauben wurden am frühen Morgen von Hand gelesen und in ganzen Bündel gepresst. Es wurde nur der Saft aus dem Freilauf verwendet und die beiden Rebsorten in Edelstahltanks getrennt vinifiziert. Bei der Nachgärung reifte der MCC 10 Montate auf der Hefe in der Flasche. Nach der Remuage wurde der Non-Vintage Brut degogiert und eine Dosage von 8.4g/l hinzugefügt.

Zusammensetzung:
Chardonnay 60%
Pinot Noir 40%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Platter's
4 Sterne
0 - 5

Trinkempfehlung:
Idealer Schaumwein zum Aperetif mit kleinen Tapas.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5417-ID222030433
Jahrgang Keine Angabe
Weingebiet Stellenbosch
Produzent Kleine Zalze
Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt Keine Angabe
Trinktemperatur (°C) von 8
Trinktemperatur (°C) bis 11
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2019

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