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Kleine Zalze Brut MCC

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Kurzübersicht

Ein traditioneller MCC, der Eleganz und Komplexität mit langem Finish zeigt. Aromen nach Erdbeere und Brombeere, ergänzt durch ein klassisches Gebäckaroma. Eine lebhafte Perlage verwandelt diesen Schaumwein in ein unvergessliches prickelndes Gefühl.

Regulärer Preis: CHF 24.00

Angebotspreis CHF 20.90

inkl. MwSt CHF 1.72
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Details

Die durchschnittlich kalten Temperaturen in der Nacht und am Tag erhöhten die Fruchtsäure und die Traubenqualität des Chardonnay. Der Chardonnay wurde in kalksteinreichen Böden von Robertson gepflanzt. Das sorgte für einen schönen Fruchtausdruck. Am Pinot Noir führte die kalte Witterung im Oktober und November zu kleineren Beerengrößen, was zu einer besseren Fruchtkonzentration führte. Der Pinot Noir wurde an kühleren Standorten in der False Bay angebaut, was zur frischen Säure beitrug. Die Trauben wurden am frühen Morgen von Hand gelesen und in ganzen Bündel gepresst. Es wurde nur der Saft aus dem Freilauf verwendet und die beiden Rebsorten in Edelstahltanks getrennt vinifiziert. Bei der Nachgärung reifte der MCC 10 Montate auf der Hefe in der Flasche. Nach der Remuage wurde der Non-Vintage Brut degogiert und eine Dosage von 8.4g/l hinzugefügt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne
Trinkempfehlung:
Idealer Schaumwein zum Aperetif mit kleinen Tapas.
Zusammensetzung:
Chardonnay 60%
Pinot Noir 40%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Abfüllung in cl
75
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
11
Lagerdauer von
2017
Lagerdauer bis
2019
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Kleine Zalze Brut MCC

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