Kleine Zalze Brut MCC NV

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Kurzübersicht

Ein traditioneller MCC, der Eleganz und Komplexität mit langem Finish zeigt. Aromen nach Erdbeere und Brombeere, ergänzt durch ein klassisches Gebäckaroma. Eine lebhafte Perlage verwandelt diesen Schaumwein in ein unvergessliches prickelndes Gefühl.

CHF 24.00
inkl. MwSt CHF 1.72
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Die durchschnittlich kalten Temperaturen in der Nacht und am Tag erhöhten die Fruchtsäure und die Traubenqualität des Chardonnay. Der Chardonnay wurde in kalksteinreichen Böden von Robertson gepflanzt. Das sorgte für einen schönen Fruchtausdruck. Am Pinot Noir führte die kalte Witterung im Oktober und November zu kleineren Beerengrößen, was zu einer besseren Fruchtkonzentration führte. Der Pinot Noir wurde an kühleren Standorten in der False Bay angebaut, was zur frischen Säure beitrug. Die Trauben wurden am frühen Morgen von Hand gelesen und in ganzen Bündel gepresst. Es wurde nur der Saft aus dem Freilauf verwendet und die beiden Rebsorten in Edelstahltanks getrennt vinifiziert. Bei der Nachgärung reifte der MCC 10 Montate auf der Hefe in der Flasche. Nach der Remuage wurde der Non-Vintage Brut degogiert und eine Dosage von 8.4g/l hinzugefügt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne
Trinkempfehlung:
Idealer Schaumwein zum Aperetif mit kleinen Tapas.
Zusammensetzung:
Chardonnay 60% Pinot Noir 40%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12 %
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Kleine Zalze Brut MCC NV

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Kleine Zalze Brut MCC NV

CHF

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