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Babylonstoren Babel Red - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2022
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Der Babylonstoren Babel Red ist eine geniale Rotwein-Cuvée dominiert von Bordeaux-Rebsorten. Er fließt in einem intensiven Rot ins Glas und verströmt Aromen süßen Tabaks, duftigen Bleistiftspans, dunkler Schokolade, Maulbeeren und Kirschen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren und feiner Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend, angenehm weich und geschmeidig.
Die Trauben für den Babel stammen von den Hängen des Simonsberges zwischen den Weinanbaugebieten Franchhoek, Stellenbosch und Paarl. Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt gelesen und seperat vinifiziert. Das Traubengut wurde separat gelesen und sieben Tage lang auf der Haut fermentiert, mit anschließend ausgedehnter Quellphase von einer Woche. Der Most wurde in 30% Neuholz und 70% zweit- und drittbefüllte Fässer gepresst, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Die unterschiedlichen Sorten reiften 12 Monate lang separat in erst- sowie zweitbefüllten französischen Barriques, bevor sie miteinander verschnitten wurden.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2022 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu langsam gekochten Wild- oder Ochsenschwanzeintopf, gegrillter Boerewors, gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin oder leicht gewürztes Pulled Pork.
Zusammensetzung:
Petit Verdot 3%
Merlot 6%
Cabernet Sauvignon 8%
Pinot Blanc 19%
Shiraz / Syrah 53%
Malbec 5%
Mourvèdre 3%
Grenache 2%
Marselan 1%
Produktinfo
Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Babylonstoren
Rebsorten
Marselan, Pinot Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Shiraz / Syrah, Malbec, Mourvèdre, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Babylonstoren Babel Red - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2022
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