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Kanonkop Paul Sauer Magnum Flasche - 98 Tim Atkin - 93 Robert Parker - gereift HAMMER DEAL - 2019
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Die satte rubinrote Farbe wird ergänzt durch eine dichte und verwobene Komplexität von gepflügter Erde, Muskatnuss, Bouquet Garni, mit klassischen Zedernoten und roten und schwarzen Früchten. Der Wein bleibt klassisch, raffiniert, mit einer eleganten Struktur. Die Tannine sind präzise und bilden zusammen mit dem geschickten Einsatz von neuem Eichenholz die perfekte Kulisse für das komplexe Fruchtspektrum. Ein langer und jugendlicherAbgang.
Das Kanonkop Weingut liegt an den unteren Hängen des Simonsberges in der Stellenbosch Region der Westkap-Provinz und fällt in das sogenannte Simonsberg-Gebiet, das allgemein als “Rotweinbecken” Südafrikas bezeichnet wird. Diese Gegend hat sowohl heimisch als auch international einen Ruf als Südafrikas bestes Weinanbaugebiet erworben. Die Gärung erfolgte in offenen Betonfermentern bei 29°C. Der Tresterhut wurde während der Gärung alle 2 Stunden von Hand gestanzt. und der Wein wurde nach 5 Tagen abgezogen Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 24 Monate lang in 100% neuen 225L-Fässern aus französischer Nevers-Eiche.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 93 Punkte | 2019 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
| Robert Parker | 93 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 96 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 98 Punkte | 2019 |
| Greg Sherwood MW | 96 Punkte | 2019 |
| Wine Spectator | 91 Punkte | 2019 |
| Greg Sherwood MW | 97 Punkte | 2020 |
| Tim Atkin | 97 Punkte | 2020 |
| Vinous - Neal Martin | 94 Punkte | 2020 |
| Robert Parker | 94 Punkte | 2020 |
| James Suckling | 94 Punkte | 2020 |
| Tim Atkin | 97 Punkte | 2021 |
| Falstaff | 94 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Passt hervorragen zu kurzgebratenem Fleisch mit Sauce Bearnaise.
Zusammensetzung:
Merlot 11%
Cabernet Sauvignon 75%
Cabernet Franc 14%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kanonkop
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2042
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Kanonkop Paul Sauer Magnum Flasche - 98 Tim Atkin - 93 Robert Parker - gereift HAMMER DEAL - 2019
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