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Glen Carlou Grand Classique - gereift - 2015
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Die handverlesenen Trauben für diese Assemblage wurden alle separat vinifiziert. Der vollmundige Gaumen ist fest strukturiert mit feinkörnigen Tanninen und einer natürlichen Säurelinie, die die Kombination von roten und brombeerigen Früchten unterstützt. Auf der Nase erwarten Sie weiche Gewürze und konzentrierte Brombeeraromen, die sich mit klassischen Cabernet-Zigarrenkisten und roten Kirschnoten vermischen.
Das 145 Hektar große Grundstück ging wieder in den lokalen Besitz über, als Glen Carlou 2016 von einem südafrikanischen Familienkonsortium gekauft wurde. Während das Managementteam weitgehend unverändert geblieben ist, wird die Begeisterung für die kommenden Jahre von unserem neuen Winzer Johnnie Calitz getragen. Der Wein wurde auf der Maische in Edelstahltanks mit täglichen Pump Overs vergoren. Für eine bessere Farb-und Tanninextraktion blieb der Wein nach der Gärung für weitere 2 Wochen auf der Schale. Anschliessend lagerte der Grand Classique für 18 Monate in französischen Barriquefässern, wovon 30% neu waren.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2015 |
| Vinous - Neal Martin | 91 Punkte | 2015 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2015 |
Trinkempfehlung:
Begleitet fantastisch Schmorgerichte oder gegrilltes, dunkles Fleisch wie Cote de Boeuf. Probieren Sie diesen Rotwein zum geschmortem Ochsenschwanz mit einer Bordelaiser Sauce, Gewürzbirne und Selleriepüree.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 28%
Petit Verdot 18%
Merlot 22%
Cabernet Franc 17%
Malbec 15%
Produktinfo
Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Glen Carlou
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.3 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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Glen Carlou Grand Classique - gereift - 2015
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