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Mulderbosch Faithful Hound Magnum - gereift - 2016
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Ein ausgeprägtes Cassis-Aroma kennzeichnet die erste Nase, aber es folgen getrocknete Feigen, Datteln und Nelken. Am Gaumen ist er weich und zeigt eine feine kalkhaltige Textur. Das Finish ist fleischig mit reifen Aromen, der erdige Charakter rundet den herzhaften Wein ab.
Nach einer strengen Auswahl aller fünf Bordeaux-Rebsorten aus einigen der besten Weinberge in Stellenbosch, werden die handgelesenen Trauben in Fermentern aus Edelstahl eingemaischt und die Gärung spontan und mit ausgewählten Hefestämmen eingeleitet. Der Wein vollzog anschließend die malolaktische Gärung, bevor er assembliert wurden und zur Reifung 18 Monate lang in Fässern aus 30% neuer französischer Eiche sowie zu 70% in zweit- sowie drittbelegtem Holz reiften.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2016 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2016 |
| Robert Parker | 91 Punkte | 2016 |
Trinkempfehlung:
Probiern Sie den Wein zu einem Boeuf la Motte oder zu einem Stroganoff.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 33%
Cabernet Franc 20%
Merlot 19%
Malbec 17%
Petit Verdot 11%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Mulderbosch
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Mulderbosch Faithful Hound Magnum - gereift - 2016
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