Pongrácz Desiderius Brut - 2015

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Er verführt mit einer reichen Komplexität und einem leichten Grünstich und einem lebhaften Mousseaux. Nuancen von frischen Früchten, Mandeln und reichhaltigem Butterbrot erfreuen die Sinne.

CHF 49.00
inkl. MwSt CHF 3.67
SKU-AR9496
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Der Desiderius Pongrácz wird nach der bewährten französischen Tradition der Flaschengärung hergestellt und ist ein Verschnitt aus Chardonnay- (70 %) und Pinot Noir-Trauben (30 %), die von Hand aus zwei ausgewählten Weinbergsblöcken gelesen werden. Der Wein reifte vier Monate lang auf der Feinhefe, bevor er für eine langsame zweite Gärung in Flaschen abgefüllt wurde, wodurch die schönen, eleganten Bläschen und der briocheartige Geschmack entstanden. Die reiche Komplexität und der klassische Hefecharakter des MCC entstehen im Laufe der Zeit durch die verlängerte Reifung auf der Hefe über 7 Jahre. Die Kombination aus frischen Früchten, lebhaften Mousseaux, Mandeln und reichhaltigem Butterbrot ist ein Genuss für die Sinne.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2015
Tim Atkin 93 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Passt ideal zu rohem Fisch wie Sashimi und Austern oder als «solo» bei einem Aperitif.
Zusammensetzung:
Chardonnay 70% Pinot Noir 30%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Pongracz
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
11.8 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
10
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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