Tokara Blanc de Blanc Vintage MCC - TOP SALE - 2017

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Kurzübersicht

Dieser Schaumwein hat eine leuchtende hellgoldene Farbe mit grünem Rand. Die Mousse ist außergewöhnlich fein und konsistent. Die Aromen sind die von frisch gebackenem Lebkuchen,Zitronenbaiser und subtiler Feuerstein. Der Gaumen ist ein köstliches Zusammenspiel zwischen seidiger Flüssigkeit, kristalliner Säure und feiner Mousse. Typische Geschmacksnoten sind Gersten, grüner Apfel, eingelegte Zitrone und leicht geröstete Mandeln, die zu einem sauberen fokussierten, salzigen Abgang führen.

Regulärer Preis: CHF 69.00

Angebotspreis CHF 49.00

inkl. MwSt CHF 3.67
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Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem Elgin, sie wurden als ganze Bündel gepresst und nur der Freilaufsaft wurde für diesen Blanc de Blanc verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgte in 228 Liter Holzfässern mit regelmässiger Battonage. Nachdem die malolaktische Gärung zu 100% abgeschlossen ist, reifte der Stillwein für 7 Monate in diesen Holzfässern, bevor er für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt wurde. Er lagerte dort auf der Hefe für 74 Monate und wurde anschliessend degogiert und abgefüllt. Der MCC durfte weitere 12 Monate auf der Flasche verbringen, bevor zum Verkauf freigegeben wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2016
Tim Atkin 94 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Am besten allein als Aperitif getrunken und perfekt für jeden Anlass geeignet.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Tokara
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
10
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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CHF

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