Eben Sadie Palladius - 2019

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Kurzübersicht

Während der Lese dieses 2019er war es erstaunlich, wie gut alle 17 Teile des Puzzles, aus denen dieser Wein besteht, einfach perfekt und mühelos an ihren Platz fielen. Die Weinberge reiften einfach in perfekter Reihenfolge und in perfektem Verhältnis zueinander. Der 2019er Palladius zeigt wohl die komplexesten Aromen: Der Wein ist nicht nur sehr frisch, mit heller, grüner Apfelfrucht, sondern geht dann in Steinobst über und endet mit tropischer Aromatik. Der Vorteil ist, im gesamten Spektrum mehr Säure als 2018 einfangen konnten, aber mit mehr Volumen und Textur. Das Mundgefühl und die Ausgewogenheit dieses Jahrgangs sind bei keinem anderen Sadie Weißwein zu finden.

Regulärer Preis: CHF 109.00

Angebotspreis CHF 85.00

inkl. MwSt CHF 6.08
SKU-AR8554
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Stillstand ist Rückschritt, und Eben Sadie hat seinen Palladius erstmals 2005 auf die Flasche gezogen. Dabei hat er das Rebsortenprofil und den Ausbau ständig weiterentwickelt und die Stilistik verfeinert. Trotzdem sind die ersten Jahrgänge, trotz höherer Beerenreife und Barriquelagerung, immer noch erstaunlich frisch und können bei entsprechender Lagerung sicher weiterreifen. Der aktuelle Jahrgang besteht aus 11 Sorten, die wiederum aus 17 Weingärten mit Granit und Tafelbergsandstein stammen. Es ist, wenn man so will, der südafrikanische Gegenentwurf zu den mediterranen Blends, vor allem aus Südfrankreich. Palladius ist ein eigenständiger Wein, der einzige seiner Art der so entsteht und wiederum einer der besten Weißweine der neuen Welt. In ihm vereinen sich Tradition, Herkunft, Erfahrung und Vision. Die Beeren werden zusammen in einer Korbpresse gekeltert, und vergären sehr lange spontan in Betoneiern und Amphoren für ein Jahr. Danach reift der Wein für ein weiteres Jahr in großen, alten Fuderfässern. Er wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Robert Parker 94 Punkte 2018
Vinous - Neal Martin 94 Punkte 2018
Tim Atkin 97 Punkte 2018
Tim Atkin 96 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Hervorragend zu Fischgerichten aller Art oder zu einem würzigen Currygericht.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc Clairette Blanche Colombard Grenache Blanc Marsanne Palomino Roussanne Semillon Semillon Gris Verdelho Viognier

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Sadie Family
Rebsorten
Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne, Semillon, Viognier, Clairette Blanche, Colombard, Marsanne, Palomino, Semillon Gris, Verdelho
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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