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Stellenrust Cabernet Franc - WOY PROMOTION - ab 6 Flaschen 19.90 CHF pro Flasche - 2021
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Die Nase zeigt reife blaue Beeren, Kirschen und etwas Tabak. Diese Aromen setzen sich am Gaumen mit Zedernholz-Tabak-Gewürz, Kräutern und süß-sauren Beeren mit einer erfrischenden Säure fort.
Die Trauben werden bei optimaler physiologischer Reife gelesen, damit wird das breite Spektrum an Aromen dieser eleganten Rebsorte einfangen. Die Trauben werden gequetscht und 1 Tag lang kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt 7 Tage lang in offenen Betontanks mit regelmäßigem Abstich des Tresterhutes und endet mit der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
Trinkempfehlung:
Dieser Wein passt sehr gut zu Karoo-Lamm oder -Rindfleisch, aber seine Eleganz erlaubt es, ihn mit nichts anderem als in großartiger Gesellschaft zu genießen.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Stellenrust
Rebsorten
Cabernet Franc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.3 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Stellenrust Cabernet Franc - WOY PROMOTION - ab 6 Flaschen 19.90 CHF pro Flasche - 2021
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