Wolf and Woman Chenin Blanc - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 23.90 pro Flasche - 2021

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Kurzübersicht

Eine anstehende und überzeugende Nase von Narzissen, Pfirsich und getrockneten Kräutern. Der Gaumen hat einen schönen Fruchtausdruck und ein schönes Gewicht mit einer gut integrierten, würzigen Säure, der Abgang ist würzig bis hin zu bitter. Die beiden verschiedenen Fruchtchargen scheinen sich sehr gut zu ergänzen, so dass das Endergebnis eine Mühelosigkeit ist und gleichzeitig dem Swartland treu bleibt.

CHF 29.00
inkl. MwSt CHF 2.17
SKU-AR9291
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Der Chenin Blanc ist eine Assemblage von drei verschiedenen Rebbergen. Zwei davon befinden sich in der Region Paardeberg auf Granitböden und wurden 1971 bzw. 1980 gepflanzt, während der dritte Rebberg sich nördlich der Stadt Malmesbury befindet mit roten, eisenhaltigen Böden, erwurde 1981 gepflanzt. Alle Weinberge bestehen ausschließlich aus Buschreben, die ohne Bewässerung angebaut werden. Die Granitbestandteile sind linear und mineralisch im Spektrum der weißen Früchte und verleihen Frische. Die eisenhaltigen Einflüsse hingegen verleihen der endgültigen Mischung, die zu gleichen Teilen aus allen drei Weinbergen stammt, eine schöne gelbe Aromatik, die dem Wein Reichtum und Textur verleiht. Die Trauben wurden getrennt gepflückt und als ganze Bündel gepresst. Der Saft setzte sich über Nacht ohne Enzyme ab und nach 24 Stunden wird er in alte 300-L-Fässer umgefüllt. Es fand eine natürliche Gärung statt, und der Wein reifte 10 Monate lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 96 Punkte 2021
Jancis Robinson 16 Punkte 2020
Decanter 96 Punkte 2021
Tim Atkin 96 Punkte 2022
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2022
James Suckling 93 Punkte 2022
Trinkempfehlung:
Harmoniert hervorragend zu Garnelencerviche mit Mango und Avocado, Crostini mit Feigen und Ziegenkäse, vietnamesisches Zitronengrasfleisch mit Mungbohnen und Sprossen oder Tintenfisch mit Wasabi-Aioli.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Wolf & Woman Wines
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Wolf and Woman Chenin Blanc - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 23.90 pro Flasche - 2021

CHF

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