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Cederberg MCC Brut Blanc de Blancs - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 27.90 pro Flasche - 2019
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Blass strohgelbe Farbe einer feinen Perlage am Glasrand. Die Nase begrüßt mit Noten von gerösteten Mandeln, Magnolie undZitrusblüten. Der erste Schluck offenbart einen delikaten Gaumen, der an Seetang und zermahlene Austernschalen erinnert und endet in einem spritzigen Abgang mit Zitronenzesten. Der MCC ist knochentrocken und und erfrischend.
Ein Chardonnay-Grundwein mit 11% Alkohol wird durch die Ernte von Trauben bei 19° Oechsle hergestellt. Die Trauben werden als ganze Bündel gepresst und mit einem ausgewählten Hefestamm im Tank vergoren. Die Tirage wird vorbereitet und der Wein zur zweiten Gärung abgefüllt. Die weitere Reifung erfolgt in der Flasche während der nächsten 48 - 52 Monate, bevor der MCC degorgiert wird. Der Blanc de Blanc Cap Classique wird im Brut-Stil mit einem Restzucker von maximal 3 -7g/l abgefüllt.
Trinkempfehlung:
Frisch geöffnete Austern, serviert mit einem Spritzer Zitrone und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Sushi und Sashimi. Gegrillte Seezunge mit Petersilienkartoffeln. Linguine mit Meeresfrüchten oder Hühnchen. Genießen Sie ihn als Aperitif für ein erfrischendes Willkommensgetränk.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%
Produktinfo
Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Cederberg MCC Brut Blanc de Blancs - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 27.90 pro Flasche - 2019
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