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Savage Red - gereift - 2017
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Beladen mit pikanten Blaubeeren, salzigem Cassis und Brombeeropulenz, die Nase zeigt auffallend komplexe Noten von rosa Moschus, süßen gegrillten Kräutern, schwarzem Pfefferkorn und ist verschönert mit einem berauschenden exotischen, süßen, weißen Lilienblütenduft. Auch die Intensität am Gaumen ist enorm beeindruckend mit einem harmonischen kristalline Reinheit und klassische Eleganz im Überfluss.
Die Trauben stammen aus Stellenbosch und dem Swartland. Die Reben werden auf zersetzten Granitböden angebaut. In Stellenbosch werden die Trauben im modernen System angebaut, während die Swartland-Komponente trocken bewirtschaftete Buschreben sind. Beide Weineberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben werden 2 Wochen lang eingemaischt, wovon 50% der Trauben nicht angequetscht werden.Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein 13 Monate in 500 Liter Holzfässern und weitere 9 Monate in Kegelfuder.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 5 Sterne | 2017 |
| Tim Atkin | 96 Punkte | 2017 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2017 |
| WINEMAG SA | 94 Punkte | 2017 |
| Vinous - Neal Martin | 95 Punkte | 2017 |
| Greg Sherwood MW | 96 Punkte | 2017 |
Trinkempfehlung:
Trink sich fantastisch zu würzigen Lammgerichten
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
Savage
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.7 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Savage Red - gereift - 2017
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