Graham Beck Cuvee Clive - 2017

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Kurzübersicht

Die Cuvée Clive 2017 ist ein faszinierender Cap Classique von großer Eleganz, Ausgeglichenheit und Raffinesse. Die Chardonnay-Anteile vereinen sich nahtlos zu einem Bouquet von reichen Aromen nach Pfirsich, Aprikose, Apfel und Zitrusfrüchten, mit verführerischen Noten von Gewürzen und gerösteten Mandeln aus den Fässern. Der Pinot Noir tanzt elegant durch diese Aromen und fügt am Gaumen Komplexität mit frischen Preiselbeeren, Granatapfel und würzigen Untertönen. Der Gaumen ist elegant und frisch, durch die lange Zeit auf der Hefe ist eine saftige Textur entstanden, die noch lange nach dem letzten Schluck anhält.

Regulärer Preis: CHF 59.00

Angebotspreis CHF 44.00

inkl. MwSt CHF 3.15
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40% des Blends kommen aus einem außergewöhnlichen Chardonnay-Block in Napier, nahe der Südküste des Kaps, während die restlichen 20% des Chardonnay von einem Single Vineyard auf dem Robertson Estate stammen. Der Pinot Noir wächst in Durbanville, auf Sandstein des Tafelbergs. In unserem hochmodernen, maßgeschneiderten Cap Classique-Keller wurden die Trauben am frühen Morgen empfangen und als ganze Trauben gepresst, wobei nur die Cuvée-Fraktion (die ersten 400L pro Tonne) für diesen großartigen Cap Classique berücksichtigt wurde. Der Chardonnay wurde über einen Zeitraum von 24 Stunden abgesetzt und dann direkt in neutrale Piece Fässer (französische Eiche) für die Primärgärung und eine kurze Reifung von drei Monaten gefüllt, während der Pinot Noir in Edelstahltanks vergoren wurde. Anschliessend wurden die Komponetten verschnitten und abgefüllt. Nach einer außergewöhnlichen 50-monatigen Hefelagerung in der Flasche wurde die Cuvée Clive degorgiert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2017
Trinkempfehlung:
Toller MCC für die festlichen Tage.
Zusammensetzung:
Chardonnay 60% Pinot Noir 40%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Graham Beck
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.8 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Graham Beck Cuvee Clive - 2017

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