Ein nach der Methode Cape Classique (MCC) hergestellter Schaumwein dieses traditionsreichen Weinguts im Franschhoek Valley, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1694 zurück reichen. Wie die Vorbilder aus der Champagne erfolgt die 2. Gärung dann für mindestens 9 Monate in der Flasche. Der Chardonnay verleiht diesem Cape Classique seine Eleganz, der Pinot Noir gibt ihm Charakter und Intensität. Eine feine Perlage und gute Länge zeichnen diesen Wein aus.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4 Sterne |
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Tim Atkin |
88 Punkte |
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Trinkempfehlung:
Ideal als Aperitif oder als Erfrischung zu jeder Zeit.
Zusammensetzung:
Chardonnay 85%
Pinot Noir 15%