Ein Bieler Winzer im südafrikanischen Weinparadies - Im Jahr 2002 gründete der Neuenburger Winzer Jean-Claude «JC» Martin (ehem. Domaine les Grillettes) mit seiner Frau Carolyn, Südafrikanerin mit Generationen von Winzervorfahren, in der Nähe von Hermanus das Weingut «Creation Wines». Als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative ist Creation Wines verpflichtet, die natürliche Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten. Der The Art ist eine Weinbergs- und Fassselektion, traditionelle Maischegärung und mit einer verlängerten Mazeration nach der Gärung, gefolgt von malolaktischer Gärung in den Fässern. Zwei bis drei Abstichvorgänge während der Reifezeit und leichte Filtration gingen der Abfüllung in Flaschen voraus. Ausgebaut für 12 Monate in 50% neuen französischen Eichenholzfässern.