Als die Familie Nieuwoudt, seit 1893 in fünfter Generation hier ansässig die ersten Rotweinreben im Cederberg-Gebiet (Citrusdal) pflanzt, schütteln die Leute nur den Kopf - das sei eigentlich keine Rotwein-Gegend, hiess es damals. Doch schon der erste Rote erhält 1978 gleich mehrere Auszeichnungen, bis hin zur Goldmedaille bei den Cape Champion Chips.

Inzwischen sind die Rebberge erwachsen und liefern immer besser Trauben Qualitäten, welche David und sein Team gekonnt in Top-Weine umsetzten. Alle Weine von Cederberg, wie auch die Ghostcorner Weine, welche von Elim - ca. 300km entfernt am anderen Ende an der kühlen Cape South Coast gelegen, sind hochstehende Charakter Weine. Die weissen Ghostcorner Weine sprühen vor Energie und Intensität und sind alle charaktervolle Meisterwerke.

Dazu sind auf Cederberg Neuanpflanzungen im Gange um das über die Jahre im Rebberg erlernte umzusetzen, und so das Qualitätsniveau weiter voranzutreiben. Die Farm umfasst eine Fläche von 5500ha wovon lediglich 74ha unter Reben stehen. David setzt vollkommen auf Nachhaltigkeit. Entgegen komme ihm dabei die Lage von Cederberg, wo die Rebstöcke in der Isolation virenfrei sind und auch sonst keine Pestizide eingesetzt werden müssen. Dazu kommt, dass auf Cederberg 80% des Stromverbrauchs durch Sonnenenergie gedeckt wird.

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Das südafrikanische Weingut Cederberg liegt im Citrusdal inmitten magisch-bizarrer Felsformationen, Höhlen, Schluchten, kristallklarer Bäche, schneebedeckter Gipfel. Die "Cederberg Wilderness Area" rund 200 Kilometer nordöstlich von Kapstadt bietet ein atemberaubendes Landschaftsbild. Mitten in diesem abenteuerlich-kargen Gebiet liegt das Gut Cederberg mit Weinbergen auf 950 - 1.100 Metern Höhe – den höchsten Bergen ganz Südafrika

Das Citrusdal Gebiet wo Cederberg liegt erwachte erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts aus seinem vinophilen Dornröschenschlaf. Zu verdanken ist dies massgeblich der Winzer-Familie Nieuwoudt. Sie erkannte das ausserordentliche Weinpotenzial der Gegend und legte moderne Rebgärten am Fusse des 2026 Meter hohen Sneeubergs an. Die Weine von Cederberg sind vom kontinentalen Klima geprägt, mit heissen Sommern, dabei sehr kühlen Nächten. Schnee im Winter. Sie besitzen eine starke Persönlichkeit mit grossem Nuancenreichtum, genauso wie der charismatische Inhaber David Nieuwoudt.

Der Publikumsliebling ist der aromatische Kühl Klima Shiraz, der trotzdem mit einer schönen Dichte daherkommt. Aber auch der Cabernet braucht sich nicht zu verstecken. Und wenn es dann zur FIVE Generation Linie kommt, zeigen der Cabernet Sauvignon wie auch der Chenin Blanc Weltklasse Niveau!

Bei den übrigen Weissweinen bestechen sowohl der Chenin -Blanc wie auch der Sauvignon Blanc mit knackiger Frische und einer hohen, komplexen Aromatik. Und da wäre dann noch die seltene Bukett Traube als Spezialität, welche einen seltenen, aromatischen Wein hervorbringt. Der Sustainable Rosé und der Merlot-Shiraz runden das Angebot im Einstiegsbereich perfekt ab.