Warwick Cabernet Sauvignon Blue Lady - gereift - TOP SALE - Preis für 12 Flaschen in der Holzkiste (pro Flasche 36.90 netto) CHF 442.50 anstelle CHF 588.- - 2018

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Kurzübersicht

Hier findet sich das attraktivste Bouquet der neuesten Warwick-Veröffentlichungen: reine Brombeere und Heidelbeere, geschnürt mit Graphit- und leichten Unterholzdüften. Hier herrscht eine beeindruckende Harmonie. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit saftigem, reifem Tannin. Sie basiert auf einem Kern aus graphithaltiger schwarzer Frucht mit Noten von schwarzer Olive und Sole, und die Struktur im Abgang ist beeindruckend und von großer Frische. Der Nachgeschmack bietet knackigen schwarzen Pfeffer und ergänzt einen sehr feinen Cabernet aus dem Anwesen.

Regulärer Preis: CHF 588.00

Angebotspreis CHF 442.50

inkl. MwSt CHF 33.16
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Der einzelne Weinberg wurde über einen Zeitraum von vier Tagen von Hand gelesen. Die Ernte begann am frühen Morgen. Im Keller wurden die Trauben entstielt, schonend zerkleinert und auf einem Vibrationssortiertisch handverlesen. Eine siebentägige Kaltmazeration wurde durchgeführt, um die Farbe zu extrahieren, bevor die Gärung begann. Eine isolierte Hefekultur aus Bordeaux wurde hinzugefügt und eine warme Kurz-Fermentation mit täglichen Kuvertierungen und zwei Rack-and- Returns durchgeführt. Nach der Gärung wurde der Wein eine Woche lang auf den Schalen belassen, damit die Tannine polymerisieren konnten. Nach einer leichten Kelterung wurde der Wein in Edelstahltanks malolaktisch vergoren und zur Reifung für 27 Monate in zu 25% neuen 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche mit mittlerem und leichtem Toast gefüllt. Der Wein wurde mit einer leichten Filtration abgefüllt und 12 Monate vor der Freigabe in der Flasche gelagert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Tim Atkin 93 Punkte 2018
Platter's 5 Sterne 2018
BLICK 17.75 Punkte 2018
Robert Parker 92 Punkte 2018
Wine Spectator 92 Punkte 2018
James Suckling 91 Punkte 2019
Platter's 4.5 Sterne 2019
Trinkempfehlung:
Ein klassischer Wein liebt ein klassisches Gerichte, wie gebratener Rindshochrücken mit Steinpilzsalz und handgeschnittenen Pommes Frites, oder eine gerüchrerte Schweinelende, serviert mit Parmesanpüree.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Simonsberg-Stellenbosch
Weingut / Produzent
Warwick Estate
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.6 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2038
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