Kleine Zalze Family Reserve Shiraz - 2017

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Kurzübersicht

Ein dunkler Wein, sowohl im Bouquet als auch am Gaumen. Die Tiefe des Geschmacks ist verblüffend, und die dunklen Pflaumen auf der Gaumenmitte weichen einem langen Abgang mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Mit seinen sowohl würzigen als auch fruchtigen Noten ist dieser Shiraz ein sehr vielseitiger Wein, den man zum Essen genießen kann. Seien Sie jedoch versichert, dass die mundfüllende, geschmeidige Tanninstruktur dafür sorgen wird, dass man gut belohnt wird, wenn man diesen Wein vor dem Genuss einige Jahre lang sorgfältig lagert!

Regulärer Preis: CHF 44.00

Angebotspreis CHF 34.90

inkl. MwSt CHF 2.50
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Zum ersten Mal stammen nicht alle Trauben für diesen Wein vom Heimatbetrieb in Kleine Zalze. Abgesehen von den 2 Blöcken, die normalerweise verwendet werden, wurde auch ein kleiner Teil der Trauben aus der Faure-Farm verwendet. Dies geschah, um der endgültigen Assemblage einen Hauch von klassischer Eleganz zu verleihen. Dennoch gedeiht der Shiraz in mediterranen Klimazonen, und die Frucht zeigte eine ausgezeichnete Konzentration bei gleichzeitiger Frische und Eleganz. Die Trauben wurden früh morgens von Hand geerntet, entrappt und sortiert, bevor sie zur Gärung in einen Edelstahltank umgefüllt wurden. Die perfekte Struktur des Weins wurde durch eine Kombination aus offenem und geschlossenem Umpumpen und sorgfältiger Überwachung erreicht, um die bestmögliche Ausgewogenheit zu gewährleisten. Der Wein reifte 24 Monate lang in 80% neuen französischen Eichenfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2017
Tim Atkin 91 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein der hervorragend zu einer Lamm-Tagine mit Coscous und Aprikosen passt.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
15 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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