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Leopard's Leap Pardus Red - 2020
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Die Nase ist vielschichtig. Eine lebendige Kombination aus roten und violetten Fruchtaromen, mit subtilen Gewürzen am Gaumen. Der Pardus ist ein raffinierter und eleganter Wein mit einem sehr ausgewogenen Verhältnis zwischen Fruchtigkeit, Eiche und Gewürzen. Der Abgang ist lang und wird durch die feinen und reifen Tannine unterstrichen, die ihn zu einem gut strukturierten und ausgewogenen Wein machen. Eleganz eingefangen in einer Flasche.
Alle Trauben wurden von Hand gepflückt und sortiert. Jede Sorte wurde separat mit sorgfältig ausgewählten Hefen vergoren. Jede Komponente wurde separat in französischen Eichenfässern gereift: Der Merlot reifte 18 Monate lang - 33 % in First-Fill-, 33 % in Second-Fill- und 33 % in Third-Fill-Fässern. Der Cabernet Sauvignon wurde ebenfalls 18 Monate lang gereift - zu 50 % in Fässern mit zweiter und zu 50 % in Fässern mit dritter Füllung. Der Cinsault reifte 12 Monate lang in Fässern mit dritter und vierter Füllung.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| James Suckling | 90 Punkte | 2018 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2018 |
| Decanter | 90 Punkte | 2020 |
| Platter's | 5 Sterne | 2020 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Grossartiges Pairing zu Ochsenschwanz-Stew mit Tomaten, Lammbredie, milde und süsslich würzige Gerichte wie Cape Malay Curry oder Bobotie.
Zusammensetzung:
Merlot 39%
Cinsault 31%
Cabernet Sauvignon 30%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Leopard's Leap
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.2 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Leopard's Leap Pardus Red - 2020
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