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Diemersdal Pinotage Reserve - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 18.90 pro Flasche - 2020
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Rubinrot mit intensiven und tiefen Tönen. Sein Duft öffnet sich in einer Reihe von Komplexitäten, die von den roten und dunklen Früchten in Marmelade, Schokolade, Gewürzen und gerösteten Noten gemalt werden. Der Geschmack ist intensiv und entspricht perfekt dem in der Nase wahrgenommenen Bouquet. Eine gute Balance zwischen Tannin und Frische passt in einen vollen und runden Körper.
Die Trauben für diesen Wein stammen zu 50% von 43 jährigen Buschreben, während die anderen 50% der Trauben von vergitterte Reben stammen. Sie wachsen auf einem Grundstück im Norden, das durch einen Boden definiert ist, der reich an Ton und organischer Substanz ist und als "Red Hutton" bekannt ist. Die alkoholische Gärung erfolgte für 4 Tage zwischen 26°C und 28°C in offenen Fermentern. Während dieser Zeit wurde die Maische für alle drei Stunden umgepumpt um eine bessere Extraktion zu erreichen. Die malolaktische Gärung erfolgte anschliessend zu 100% in französischen Eichenhozfässern. Nach Abschluss des Milchsäreabbaus reifte der Pinotage für 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, wovon 40% der Fässer neu waren.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Decanter | 91 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
| James Suckling | 90 Punkte | 2020 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu kräftigem Fleisch, wie z.B. zu einem Straussenfilet mit Schokoladen-Chili Sauce oder zu herzhaftem Rindereintopf.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%
Produktinfo
Weingebiet
Durbanville
Weingut / Produzent
Diemersdal
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Diemersdal Pinotage Reserve - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 18.90 pro Flasche - 2020
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