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Ernie Els Big Easy Magnum - 91 Winemag - 92 falstaff - HAMMER DEAL - in einer schönen Geschenkbox - 2021
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Rubinrot mit einem Buquet von Hibiskus, Crème de Cassis, roten Beeren und Blaubeeren, die mit weissem Pfeffer gewürzt sind. Es gibt auch frische Kräuter: Lorbeer und Salbei, die in den Duft von frischem Regen übergehen. Das würzige und seidige Aroma der Sorte Shiraz entfaltet sich am Gaumen zu einem opulenten Geschmack von Pflaumenpudding mit Nelken, purpurnen Waldbeeren und einem strukturierten Cabernet-Grundgerüst. Super saftig und geladen. Papierfeine Tannine streichen über eine zitronige, spritzige Säure im Abgang, der zu gleichen Teilen hell und appetitlich trocken ist. Hervorragende Trinkbarkeit, ohne an Konzentration einzubüssen.
Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec stammen von ausgewählten Weinbergsparzellen auf dem Helderberg in der Appellation Stellenbosch. Die für den Helderberg typischen Böden sorgen für ein reichhaltiges Gewicht im mittleren Gaumenbereich und verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Fruchtigkeit. Die Höhenlage von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel und der kühlende Einfluss des nur 15 Kilometer entfernten Atlantiks verlängern die Reifezeit um bis zu 3 Wochen, was zu einer schönen phenolischen Reife führt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4 Sterne | 2020 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Trinkt sich sehr gut zu kräftigen Fleischspeisen mit Lamm, Rind oder Wild.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 50%
Shiraz / Syrah 30%
Merlot 5%
Cabernet Franc 5%
Petit Verdot 5%
Malbec 5%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Ernie Els
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Ernie Els Big Easy Magnum - 91 Winemag - 92 falstaff - HAMMER DEAL - in einer schönen Geschenkbox - 2021
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