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Alto Estate M.P.H.S. Red Blend - 94 James Suckling - 2017
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Tiefes Granatrot im Glas mit einem Bouquet von Graphit, Fynbos und herbstliche Früchte. Am Gaumen dichte Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen, untermalt von Kiefernnadeln und Bleistiftspänen. Die Tannine sind geschmeidig, muskulös und komplex und bieten ein volles und vollständiges Geschmacksprofil.
Die Cabernet Franc-Trauben wurden Anfang März bei 24° bis 25° Oechsle von Hand geerntet und der Cabernet Sauvignon bei 24° bis 25° Oechsle Ende März. Die Trauben wurden getrennt vinifiziert und die Gärung fand in Edelstahltanks bei 25° bis 27°C statt. DiePump-over-Methode wurde angewandt, um eine maximale Extraktion der Farbe zu gewährleisten. Die Weine wurden nach 21 Tagen abgepresst und in neue 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein von der Hefe abgezogen und für 18 Monate in Fässer umgefüllt. Der M.P.H.S. wurde ohne Schönung verschnitten und leicht gefiltert, bevor er Anfang 2019 in Flaschen abgefüllt wurde. Produzierte Gesamtmenge: 2613 Flaschen.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2017 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2017 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2017 |
| James Suckling | 94 Punkte | 2017 |
| Robert Parker | 93 Punkte | 2017 |
| Robert Parker | 93 Punkte | 2018 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2018 |
| Platter's | 5 Sterne | 2018 |
Trinkempfehlung:
Ein Wein mit einer unvergesslichen Präsenz. Hervorragend für sich allein oder zu Gerichten wie gebratenen Schweinekoteletts mit Fenchel oder einem Wildpilzragout mit Pappardelle und Parmigiano-Käse
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 90%
Cabernet Franc 10%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Alto Estate
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Alto Estate M.P.H.S. Red Blend - 94 James Suckling - 2017
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