Unbewässerte Buschreben auf Sandsteinböden in 704 m Meereshöhe. Die Tage sind extrem, die Nächte kühl und der Grenache fühlt sich dort sehr glücklich. Wir arbeiten seit 2011 mit dieser Lage, die Laubdächer sind heute offener, da wir nach mehr gefiltertem Licht suchen, aber der Weinberg liefert weiterhin gute Ergebnisse. Die Trauben werden in der Weinkellerei als ganze Traubenbündel sorgfältig sortiert, Etwa 10 % werden von Jahr zu Jahr ausgeschlossen. Spontane Gärung findet in einer Kombination aus konischen Fässern und offenen Gärbehältern statt wobei 20 % der Früchte als ganze Trauben belassen werden. Nach 2 Wochen werden die vergorenen Trauben in der Korbpresse gepresst und anschließend 10 Monate Monate in Foudre und älteren 500L-Fässern.