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Tokara Telos - in edler Einzel-Holzbox - 2015

Tokara Telos - in edler Einzel-Holzbox - 2015

Auf Lager

Diese junge rote Assemblage von 2015 zeigt eine beeindruckend duftende Nase mit einem subtilem Potpourri von getrocknetem rosa Blütenduft, Veilchen und einem Hauch von Lavendel. Staubiger Graphit und kiesige Mineralität sind eng verwoben mit attraktiven schwarzen Beeren, staubigen Brombeer-Nuancen und subtilen, geschnittenen Gartenkräutern. Der Geschmack ist geschmeidig und besonders sanft und fein, mit einem sehr geschliffenen leichten Hauch von Eleganz und Struktur. Es gibt bereits eine beeindruckende Komplexität, aber auch ein Minimum an klassischer Zurückhaltung, die offenbar vor erhöhter Reife, dem Eichenholz oder den glänzend süßen Fruchtcharakteren zurückschreckt.

CHF 399.00

inkl. MwSt CHF 28.53

Die Trauben für den Telos wurden von Hand gelesen und in 15kg Lugenboxen ins Kühlhaus zur Weinfarm gebracht. Die Beeren auf einem Rütteltisch sortiert, 70% zerkleinert und für die viertägige Kaltmazeration in einem Edelstahltank gegeben. Der Wein wurde mit einheimischen Hefestämmen vergoren und anschliessend in einer Korbpresse abgepresst. Der Freilaufsaft wurde einer malolaktischen Gärung unterzogen und reifte dann 22 Monate zu 63% in neuen französischen Eichenholzfässer von mittleren Toast. Es wurden nur 1000 Flaschen von dem Telos produziert.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Tim Atkin	97 Punkte	2015
WINEMAG SA	95 Punkte	2015
Vinous - Neal Martin	92 Punkte	2015
Greg Sherwood MW	97 Punkte	2015

Trinkempfehlung:

Trinken Sie diesen Wein an einem Winterabend vor dem Kamin. Er begleitet aber auch fantastisch jedes festlich Mahl.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 92% Malbec 5% Merlot 3%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Tokara

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14 %

Jahrgang

2015

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2035

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