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Warwick Trilogy - gereift - 2007
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Der Wein zeigt eine intensive ziegelrote Farbe. In der Nase öffnen sich intensive Aromen von Zedernholz, krautige Würze und viel Waldbeeren und schwarze Oliven. Am Gaumen weicht das volle, runde Gefühl der gut gereiften Tannine langsam den Aromen von gerösteten Mandeln, Vanille und Kaffee mit viel wilden Beeren im Finish.
Der Wein wurde nicht länger als 7 Tage auf den Schalen belassen. Anschließend wurde die malolaktische Gärung im Fass beendet und der Wein 24 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche (225-Liter-Fässer) ausgebaut. Der Anteil an neuem Holz beträgt 60%.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2007 |
| Robert Parker | 90 Punkte | 2007 |
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu geschmorte Rinderbordelaise mit Pappardelle-Nudeln und knusprigem Babygemüse. Gegrilltes mediterranes Gemüse mariniert in getrocknetem Oregano mit Auberginen-Ghanoush und gerösteten Kürbiskernen.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 64%
Cabernet Franc 18%
Merlot 18%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Warwick Estate
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2007
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2012
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Warwick Trilogy - gereift - 2007
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