Kershaw Chardonnay Clonal Selection - 94 Punkte Tim Atkin - 17 Punkte Jancis Robinson - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.90 CHF pro Flasche - 2019

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Kurzübersicht

In der Nase hat man es mit einem vielfältigem, sich langsam öffnenden und subtilen Aromabild zu tun hat: rauchige, mineralische Noten finden sich darin genauso wie Zitrusanklänge, weiße Blüten und Pfeffer. Am Gaumen geht es druckvoll zur Sache. Dichte und Energie gehen Hand in Hand, die Textur ist stoffig und puristisch, die Bandbreite der Aromen wird um Haferflocken und nasse Steine ergänzt. Dass es sich bei der Verortung der Aromen lediglich um eine Momentaufnahme dreht, versteht sich fast von selbst. Denn dem Chardonnay von Richard Kershaw ist eine lange und aufregende Zukunft sicher.

Regulärer Preis: CHF 54.90

Angebotspreis CHF 44.00

inkl. MwSt CHF 3.30
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Für die Produktion des Kershaw Elgin Chardonnay kamen die Dijon Klone CY76, CY95 ,CY96 sowie CY548 mit niedrigem Leseertrag zum Einsatz, welche an der Universität der Burgogne in Dijon entwickelt wurden. Die Trauben wurden von 8 kleinen Parzellen selektiert. Mit seinem preisgekrönten Kershaw Elgin Chardonnay sorgt Richard Kershaw nicht nur in Südafrika, sondern auch auf internationaler Ebene in der Weinindustrie für wahre Furore. Die Trauben für diesen erstklassigen Chardonnay wurden an einem frühen Herbstmorgen per Hand gelesen und in 10 Kg Stiegen transportiert, welche bei Ankunft in der Kellerei umgehend in die Presse entleert wurden, wo sie am ganzen Bund gepresst wurden. Der Ertrag des Pressens hielt sich mit 590 l pro Tonne Traubengut gering. Der Saft floss mit bloßer Zuhilfenahme von Schwerkraft direkt ins Fass (ohne jeglichen Einsatz von Pumpen). Dem ungeklärten Saft wurden weder Enzyme noch Hefekulturen oder Säure hinzugefügt und wurde so einer spontanen Gärung unterzogen. Der Wein reifte 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche, bevor mit großer Umsicht geschwefelt wurde und weitere 7 Monate im Fass ausgebaut wurde. 42 % der hier verwendeten Fässer machten Neuholz aus, der restliche Anteil zweit- sowie drittbelegtes Holz. Jede Flasche erhielt ihre eigentümliche Kennziffer.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Vinous - Neal Martin 91 Punkte 2019
Robert Parker 91 Punkte 2019
WINEMAG SA 91 Punkte 2019
Platter's 5 Sterne 2019
Tim Atkin 94 Punkte 2019
Jancis Robinson 17 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu Zander oder Hecht auf Sauerkraut mit Trauben und Speck.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Kershaw
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Kershaw Chardonnay Clonal Selection - 94 Punkte Tim Atkin - 17 Punkte Jancis Robinson - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.90 CHF pro Flasche - 2019

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Kershaw Chardonnay Clonal Selection - 94 Punkte Tim Atkin - 17 Punkte Jancis Robinson - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.90 CHF pro Flasche - 2019

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