Eben Sadie Columella - 100 Tim Atkin Punkte - 2019

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Kurzübersicht

Der Jahrgang 2019 ist so harmonisch, wie es sich ein Wein in diesem Stadium seines Lebens nur wünschen kann. Der Wein zeigt fein getrimmte Duft- und Veilchennoten, helle rote Früchte mit würzigen Eigenschaften, die sofort in einige der raffiniertesten Tannine übergehen, die zu diesem Zeitpunkt einfangen werden konnten.Der Wein ist ein Spiel mit zwei Seiten, da er all die potenzielle Frucht beibehalten hat, die man sich von einem Wein mit 24 Monaten Fassausbau erhoffen kann, aber gleichzeitig sind viel von der Primärfrucht und den strukturierten, griffigen Tanninen im Spiel.

Regulärer Preis: CHF 125.00

Angebotspreis CHF 109.00

inkl. MwSt CHF 7.79
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Mit diesem Wein, der erstmals 1999 in einem kleinen Gehöft auf einer Farm im Swartland abgefüllt wurde, beginnt die Story von Eben Sadie. Der Columella ist und bleibt sein Meisterstück und kann extrem gut reifen. Wie das weiße Pendant Palladius hat sich der Stil, Weingärten und Rebsortenzusammensetzung mit den Jahren geändert. Mittlerweile wird er aus 5 Sorten in 8 Weingärten gekeltert. Immer feiner, dichter und in sich ruhender ist der Columella geworden. Die Beeren werden in einer Korbpresse gekeltert und anschließend in großen offenen Bottichen spontan 3 Wochen lang vergoren. Dann reift er in gebrauchten französischen Barriques (5% neu) und anschliessend ein weiteres Jahr in großen Fuderfässern auf der Hefe, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Tim Atkin 98 Punkte 2018
Robert Parker 95 Punkte 2018
Vinous - Neal Martin 95 Punkte 2018
Tim Atkin 100 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Ganz klar, der Wein steht für sich. Wenn er ein Essen begleitet dann passt er fantastisch zu südfranzösischen Gerichten mit Lamm, Secreto oder Pluma vom Iberico Schwein.
Zusammensetzung:
Grenache Cinsault Carignan Tinta Barocca Shiraz / Syrah Mourvèdre

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Sadie Family
Rebsorten
Cinsault, Grenache, Shiraz / Syrah, Tinta Barocca, Carignan, Mourvèdre
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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