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Babylonstoren Nebukadnesar - 94 Robert Parker - 94 Decanter - 93 Tim Atkin - 2021
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Mit ein tiefes, sattes, dunkles Rubinrot zeigt sich der Nebukadnesar im Glas. Feines Bouquet von Veilchen und Thymian, intensive schwarze Johannisbeere und Zigarrenkiste. Am Gaumen hervorragend, mit einer guten Balance aus lebendigen, vielschichtigen dunkelroten Früchten, unterstützt von straffen, gut abgestimmten Tanninen. Der Umgang mit dem Eichenholz gelingt mühelos. Opulent und doch raffiniert mit einem langen, überzeugenden Abgang.
Die Trauben stammen von den Hängen des Simonsbergs zwischen den Weinanbaugebiete in Franschhoek, Stellenbosch und Paarl. Die Trauben wurden seperat vinifiziert und 23 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Nach der Assemblage reifte Wein anschliessen für einen Monat im Edelstahltank, bevor er abgefüllt wurde und noch mal für 5 Monate in der Flasche lagerte.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 5 Sterne | 2021 |
| Wine Spectator | 90 Punkte | 2020 |
| Decanter | 95 Punkte | 2020 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2021 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2020 |
| Robert Parker | 94 Punkte | 2021 |
| Decanter | 94 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2021 |
| Platter's | 5 Sterne | 2022 |
Trinkempfehlung:
Ein Wein für die Tafel, bei der das Essen die Hauptrolle spielen sollte: Rinderbraten oder Kudufilet mit Rotweinsauce, Lammbraten mit Rosmarin oder Carpaccio vom Reh mit gehobeltem Parmesan.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 14%
Malbec 5%
Petit Verdot 10%
Cabernet Sauvignon 46%
Merlot 25%
Produktinfo
Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Babylonstoren
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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