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Ernie Els Big Easy - 92 falstaff RP - 2021
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Hibiskus und Zwetschge im Bouquet untermalt von frische Kräuter wie Lorbeer und Salbei, das in den Duft von frischem Regen übergeht. Das würzige und seidige Aroma der Sorte Shiraz entfaltet sich am Gaumen zu einem opulenten Geschmack von Pflaumenpudding mit Nelken, purpurnen Waldbeeren und einem strukturierten Cabernet-Grundgerüst. Super saftig und geladen. Papierfeine Tannine streichen über eine zitronige, spritzige Säure im Abgang, der zu gleichen Teilen hell und appetitlich trocken ist. Hervorragende Trinkbarkeit, ohne an Konzentration einzubüßen.
Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec stammen von ausgewählten Weinbergsparzellen auf dem Helderberg in der Appellation Stellenbosch. Die für den Helderberg typischen Böden sorgen für ein reichhaltiges Gewicht im mittleren Gaumenbereich und verleihen dem Wein eine aussergewöhnliche Tiefe und Fruchtigkeit. Die Höhenlage von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel und der kühlende Einfluss des nur 15 Kilometer entfernten Atlantiks verlängern die Reifezeit um bis zu 3 Wochen, was zu einer schönen phenolischen Reife führt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Robert Parker | 88 Punkte | 2021 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4 Sterne | 2021 |
| Falstaff | 92 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Trinkt sich sehr gut zu kräftigen Fleischspeisen mit Lamm, Rind oder Wild.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 50%
Shiraz / Syrah 30%
Merlot 5%
Cabernet Franc 5%
Petit Verdot 5%
Malbec 5%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Ernie Els
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Ernie Els Big Easy - 92 falstaff RP - 2021
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