Diemersfontein Pinotage - 2022

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Kurzübersicht

Der Diemersfontein Pinotage überrascht mit Geschmacksaromen nach Mokka, dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen, hat aber auch Anklänge an karamellisierte Bananen und schwarze Johannisbeeren. Die Mokka- und Schokoladenaromen sind das Ergebnis einer Ausbaumethode im Fass, bei der 'getoastete' Fassdauben Röstaromen an den Wein abgeben, die mit Kaffee und Kakao assoziiert werden, weil auch diese ihren charakteristischen Geschmack durch Röstung erhalten. Es handelt sich daher um ganz natürliche Geschmacksnoten, die nicht durch irgendwelche Zusätze künstlich erzeugt werden.

Regulärer Preis: CHF 19.80

Angebotspreis CHF 14.90

inkl. MwSt CHF 1.07
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Die Trauben wurden nach der Lese für 12 Stunden mazeriert und anschliessend mit Hefen geimpft. Während der alkoholischen Gärung wurden regelmässige Pump Overs durchgeführt um genügend Farbe, Tannin und Aroma zu extrahieren. Die anschliessende malolaktische Gärung erfolgte auf der Primähefe erfolgte im Stahltank und der weitere Ausbau für 6 Monate mit getoasteten Eichen-Staves.
Trinkempfehlung:
Obwohl dieser Wein ein großartiger Partner für reichhaltige Lammfleischaufläufe und sanfte malaiische Currys ist, ist der beste Begleiter für diesen Wein ein reichhaltiges, dekadentes Schokoladendessert wie geschmolzener Schokoladen-Lava-Kuchen oder Chocolate Pecan Brownie, der absolute Himmel!
Zusammensetzung:
Pinotage 100%

Produktinfo

Weingebiet
Wellington
Weingut / Produzent
Diemersfontein
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Diemersfontein Pinotage - 2022

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Diemersfontein Pinotage - 2022

CHF

19.8