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Warwick Trilogy - gereift - 2017

Warwick Trilogy - gereift - 2017

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Komplexes Fruchtaroma mit roten Pflaumen und Brombeeren dominierend, mit weiteren Noten von Schwarzkirschen und Maulbeeren. Anis und Noten von getrocknetem Oregano verleihen dem Wein noch mehr Aromen. Er wird gut unterstützt durch griffige, pulverförmige Tannine, die zu einem anhaltend fruchtigen Finish führen.

Regulärer Preis: CHF 44.00

Angebotspreis CHF 34.90

inkl. MwSt CHF 2.50

SKU-AR7683

Jede Rebsorte wurde einzelnd gelesen, entstielt, sortiert und im Tank eingemaischt. Die Gärung dauerte je nach Tanninstruktur zwischen 20 und 40 Tage mit drei oder vier Pump Over pro Tag. Anschliessend wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in Fass und Tank übergeben und der Trilogy reifte für einen Zeitraum von 27 Monaten in französischen Eichenfässern (60% neue Eiche wurde verwendet), bevor ein strenges Auswahlverfahren durchgeführt wurde, bei dem nur die besten Fässer aus den besten Blöcken ausgewählt wurden. Die Weine wurden miteinander assembliert und natürlich geklärt, bevor sie abgefüllt wurden.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2017
WINEMAG SA	94 Punkte	2017
Tim Atkin	95 Punkte	2017
Falstaff	93 Punkte	2017

Trinkempfehlung:

Passt sehr gut zu geschmorte Rinderbordelaise mit Pappardelle-Nudeln und knusprigem Babygemüse. Gegrilltes mediterranes Gemüse mariniert in getrocknetem Oregano mit Auberginen-Ghanoush und gerösteten Kürbiskernen.

Zusammensetzung:

Cabernet Franc 53% Cabernet Sauvignon 38% Merlot 9%

Produktinfo

Weingebiet

Simonsberg-Stellenbosch

Weingut / Produzent

Warwick Estate

Rebsorten

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.4 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2035

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