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Glenelly Glass Collection Syrah - screw cap - 93 Tim Atkin - 91 James Suckling - 94 Platters - 2021
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Der Wein zeigt eine wunderbare dunkle und reiche Farbe mit einem leichten violetten Unterton. Die Aromen des Weins sind intensiv mit Jasmin, Zimt und Speck. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert und strukturiert mit weichen, runden Tanninen und einem reinen Fruchtkern, der durchschimmert.
Die Traubenbündel wurden sortiert und als Ganzes in die Tanks gegeben, wo dann langsam die natürlichen Gärung in Gang gesetzt wurde. Es fanden regelmässige Pump Overs am Tag statt und nach der alkoholischen Gärung erhielt der Wein für drei Wochen verlängerten Schalenkontakt. Der Syrah wurde anschliessend für die malolaktische Gärung in französischen 500 Liter Holzfässern überführt wo er dann für 12 Monate ausgebaut wurde.
Trinkempfehlung:
Passender Begleiter zu kräftigen Fleischspeisen mit Wild, Rind oder Lamm.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Glenelly
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Glenelly Glass Collection Syrah - screw cap - 93 Tim Atkin - 91 James Suckling - 94 Platters - 2021
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