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Thistle and Weed Khakibos White - 94 Tim Atkin - 2022
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Aromen von Neroli, eingelegter Zitrone und geröstetem Brioche. Der vielschichtige und ausdrucksstarke Gaumen wird durch eine scharfe Säure im Zaum gehalten und endet mit einer spielerischen Würze.
Khakibos ist eine ungewöhnliche Assemblage aus Verdelho, Chenin Blanc, Palomino, Alvarinho und Fernão Pires. Der Verdelho wird auf koffieklip-reichen Böden angebaut, die für ihre gute Drainagequalität geschätzt werden und an den unteren Hängen des Helderbergs verankert sind. Der Chenin Blanc stammt von einem außergewöhnlichen Weinberg in Paarl, der Palomino aus dem Piekenierskloof auf Sandsteinböden und der Fernão Pires von den kiesigen Böden entlang des Breede River. Das Traubengut für den Khakibos White wurde sanft am ganzen Bund gepresst und der natürlichen Gärung in alten Fässern aus französischer Eiche überlassen. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 9 Monate lang auf der Hefe, bevor er verschnitten und ungefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2022 |
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2022 |
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2023 |
| Platter's | 5 Sterne | 2023 |
| Greg Sherwood MW | 95 Punkte | 2023 |
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2024 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2024 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu Köfte vom Wolfsbarsch mit Avocado-Tomatensalsa.
Zusammensetzung:
Alvarinho 15%
Verdelho 45%
Chenin Blanc 20%
Palomino 10%
Fernào Pires 10%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Thistle and Weed
Rebsorten
Alvarinho, Chenin Blanc, Fernào Pires, Palomino, Verdelho
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2025
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Thistle and Weed Khakibos White - 94 Tim Atkin - 2022
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