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Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon - 93 Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.00 pro Flasche - 2018
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Der Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon ist das Flaggschiff unter den Cabernets von Neil Ellis. Ein Wein von unverwechselbarer Balance zwischen Eleganz und Frucht. Von intensiv dunkler Farbe im Glas präsentiert sich ein tiefes und komplexes Bouquet schwarzer und blauer Beeren, in Kombination mit betörenden Aromen feinen Zedernholzes. Am Gaumen ungemein weich und üppig mit einer feinen, dabei jedoch dichten Tanninstruktur. Reife und weiche Tannine mit herzhaftem Ausdruck runden diesen erstklassigen Tropfen auf wundervolle Art ab. Ein absolutes Genusserlebnis.
Dieser limitierte Wein zeigt die Besonderheit bestimmter Weinbergslagen und repräsentieren unsere beste Qualität. Das Jonkershoek Valley und insbesondere die nach Süden ausgerichteten Hänge gehören zu den kühlsten Lagen in Stellenbosch. Die Gärung wird in Edelstahltanks eingeleitet. Die gequetschten Trauben werden einer Reihe von Umpumpvorgängen unterzogen. Vor dem Abstechen und leichten Pressen ist eine weitere Mazeration erlaubt. Die malolaktische Gärung wurde in neuen Fässern aus französischer Eiche abgeschlossen. Dieser Wein verbrachte 18 Monate in 100% neuen Fässern aus französischer Eiche.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Robert Parker | 93 Punkte | 2018 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2018 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2018 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%
Produktinfo
Weingebiet
Jonkershoek Valley
Weingut / Produzent
Neil Ellis
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2018
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2038
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Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon - 93 Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.00 pro Flasche - 2018
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