Wolf and Woman Grenache Blanc - 2021

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Kurzübersicht

Honig in der Nase und Blüten am Gaumen. Leichte Chinin-Note im Abgang. Ein gut gemachter Wein mit mehr Leben als mancher Grenache Blanc. Ein richtiger Wein.

CHF 29.00
inkl. MwSt CHF 2.07
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Der Grenache Blanc wird aus Trauben von einem einzigen Weinberg hergestellt, der in der Region Voor-Paardeberg auf Granitböden wächst. Die Einzigartigkeit des Terroirs des Voor-Paardebergs wird durch den Einfluss des Südwestwindes untermauert, der hier nachmittags zu wehen beginnt. Die Winzer nennen diesen Wind die "Klimaanlage der Tafelbucht". Er lässt die Weinberge nachts abkühlen, wodurch die Trauben langsamer reifen und ihren Säuregehalt besser erhalten. Alle Trauben wurden am frühen Morgen geerntet, in Kisten verpackt und 24 Stunden lang in einem Kühlraum gelagert. Am nächsten Tag wurden die Trauben gepresst und direkt in 500-Liter-Fässer aus alter Eiche gefüllt, in denen eine natürliche Gärung stattfand. Danach reifte der Wein 10 Monate lang auf der Hefe, bevor er abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 94 Punkte 2021
Tim Atkin 94 Punkte 2020
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Harmoniert hervorragend zu Garnelencerviche mit Mango und Avocado, Crostini mit Feigen und Ziegenkäse, vietnamesisches Zitronengrasfleisch mit Mungbohnen und Sprossen oder Tintenfisch mit Wasabi-Aioli.
Zusammensetzung:
Grenache 100%

Produktinfo

Weingebiet
Voor Paardeberg
Weingut / Produzent
Wolf & Woman Wines
Rebsorten
Grenache
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Wolf and Woman Grenache Blanc - 2021

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