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Sijnn White - De Trafford - 2019

Sijnn White - De Trafford - 2019

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Eine schöne, klare goldene Farbe im Glas. Karamellisierte Ananas, steinige, würzige Nase. Ein reiches und vollmundiges Geschmacksprofil. Ein lebendiger Gaumen von Honig und gesalzener Lakritze, Pfirsichmark, Apfel- und Birnenschalen und Schiefer. Schöne Mineralität, die die Frische und Säure des Weins unterstreicht. Eine gute Tanninstruktur, die von dem leichten Hautkontakt herrührt. Anklänge von Fenchel und Rosmarin verweilen im Glas.

Regulärer Preis: CHF 35.00

Angebotspreis CHF 28.00

inkl. MwSt CHF 2.00

SKU-AR8608

Das Sijnn-Projekt von David Trafford liegt in Malgas am Breede River. Vierzig Kilometer von allen anderen Weinbergen entfernt, ist der ungeheuer felsige Boden und das vom Breede River beeinflusste Mikroklima einzigartig in Südafrika. Nach der Handlese werden die Trauben in Flachschalen am kühlen Morgen nach Stellenbosch transportiert. Dort werden sie schonend zerkleinert und für 2 Stunden kalt mazeriert und anschliessend in einer Korbpresse abgepresst. Der Wein reift für 10 Monate in Barriquefässern, 400l Fässern und 700l Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wird mit Naturton leicht verfeinert, bevor er ungefiltert abgefüllt wird.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2019
WINEMAG SA	93 Punkte	2019
Tim Atkin	93 Punkte	2019
Tim Atkin	94 Punkte	2020

Trinkempfehlung:

Passt fantastisch zu einem mil-würzigen Hühnchencurry.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc 84% Viognier 14% Roussanne 2%

Produktinfo

Weingebiet

Malgas

Weingut / Produzent

Sijnn - De Trafford

Rebsorten

Chenin Blanc, Roussanne, Viognier

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.9 %

Jahrgang

2019

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2021

Optimale Trinkreife bis mind.

2027

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