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De Trafford Shiraz 393 - 94 Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 54.00 pro Flasche - 2020
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Leuchtendes, tiefes, jugendliches Rot. In der Nase dunkle pfefferähnliche Gewürze und Blaubeerfrüchte mit einer schönenFynbosaromatik. Großer, komplexer, fruchtbetonter Gaumen, zurückhaltend mit schöner Säure und feinen Tanninen. Lang anhaltender Abgang.
Handgelesen und abgebeert, mit 10% ganze Traubenbündel in offenen Gärtanks gefüllt. Die Gärung erfolgte spontan bei max. 30°C für 14 Tage mit regelmässigen Push Downs. Der Wein wurde anschliessend für die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern übergeben, wovon 30% neu waren. Der Ausbau dauerte insgesamt 20 Monate und der Syrah wurde danach unfiltriert von Hand abgefüllt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 91 Punkte | 2018 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2020 |
| Robert Parker | 90 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Geniessen Sie diesen Wein zu einer marokanischen Lamm-Tagine oder zu kurzgebratenem Rehrücken mit Waldpilzstrudel.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
De Trafford
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
15 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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De Trafford Shiraz 393 - 94 Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 54.00 pro Flasche - 2020
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