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Reyneke Sauvignon Blanc, organic - 2020
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Dieser lebhafte Sauvignon Blanc zeigt in der Nase Noten von Limetten und Holunderblüten mit Anklängen an schwarze Johannisbeeren und Fenchel. Am Gaumen zeigt er eine schöne Helligkeit und ausgeprägte Noten von Zitrone und Limette.
Nach der späten Lese werden die Trauben gepresst, bevor sich der Most über Nacht in Edelstahltanks ohne Zusatz von pektolytischen Enzymen kalt absetzt. Der Saft wird französische Barriques umgefüllt, in denen eine spontane Gärung stattfindet. Der Wein reift 8 Monate lang auf der Feinhefe in Fässern ohne jegliche Schwefelzusätze, bevor er vom Fass abgefüllt, geschwefelt und für die Abfüllung vorbereitet wird.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2020 |
| Robert Parker | 90 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Trinkt sich sehr gut zu Meeresfrüchten und Krustentiere oder zu Ziegenkäse und Feta.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Reyneke
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.7 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Reyneke Sauvignon Blanc, organic - 2020
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