Stellenrust Chenin Blanc Secret & Lies - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 19.90 - 2019

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Kurzübersicht

Dieser Chenin Blanc, der in Fässern vergoren wurde, zeigt die übliche Behandlung der teilweisen reduktiven Behandlung des Saftes in der Kellerei, wobei die Gärung mit wilden Hefen in zwei-und dreijährigen französischen Eichenfässern erfolgt. Der Einfluss der Eiche ist minimal und unterstützt durch einen Vanillehintergrund die reichen tropischen Aromen, die der Chenin Blanc hervorbringen kann. Ein Hauch von Botrytis verleiht dem trockenen Wein einen Hauch von sonnengeküsster Reife.

CHF 29.00
inkl. MwSt CHF 2.07
SKU-AR9482
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Der Chenin Blanc, die Aschenputtel-Traube, hat Stellenrust auf eine aussergewöhnlichen Entdeckungsreise geführt. Heute ist sie wahrhaftig die Schönheit des Balls und verdient jede Ehre, die ihr zuteil wird. Südafrika ist weiterhin für seine Vielfalt an Chenin Blanc-Sorten bekannt. Stellenrust hat in zwei aufeinander folgenden Jahren die internationalen Trophäen für den besten Chenin Blanc der Welt bei der International Wine & Spirit Competition gewonnen. Der Chenin Blanc wurde zu 20% in neuen französischen Eichenfässern und 80% in Edelstahltank vergoren. Die Trauben sind etwas reduktiv behandelt worden. Die Gärung erfolgte spontan und im Fass für 7 Monate. Der Verschnitt erfolgte mit 3% Botrytis-Trauben aus dem selben Weinberg. Traditionelle Art der Herstellung mit ein bisschen Restzucker und Holz.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Tim Atkin 94 Punkte 2022
Trinkempfehlung:
Ein großartiger Begleiter zu thailändischen grünen Currys oder würzigen indischen Gerichten, serviert mit gebuttertem Naan-Brot. Er ist auch ein idealer Wein für gebratenen Thunfisch in schwarzer Pfefferkruste auf Wildkräutersalat.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Stellenrust
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.1 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Stellenrust Chenin Blanc Secret & Lies - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 19.90 - 2019

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Stellenrust Chenin Blanc Secret & Lies - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 19.90 - 2019

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