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DeMorgenzon Chardonnay Reserve - 94 Tim Atkin - 92 Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.90 CHF pro Flasche - 2019
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Von zart goldener Farbe mit frisch grünen Einschlüssen im Glas duftet der DeMorgenzon Reserve Chardonnay unwiderstehlich nach frisch gebackener Brioche und herb frischer Orangenmarmelade. Sein Rückgrat von feiner Limette und Zitronengras am Gaumen vermählt sich auf herrliche Weise mit zart floralen Noten von Süßklee und Frangipaniblüten. Im Abgang präsentiert sich dieses Meisterwerk von einem Chardonnay mit warmer und üppiger Vanille sowie mit einem Finale von cremiger Mandel.
Das Traubengut für diesen Chardonany wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und anschließend am ganzen Bund gepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde in Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo der Gärungsprozess auf natürliche Weise ohne jegliche Zugabe von kommerziellen Hefen einsetzte. 35 % der hierbei verwendeten Fässer bestanden aus Neuholz. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 11 Monate lang auf der Hefe, woraufhin eine Auswahl der besten Fässer für den weiteren Produktionsverlauf stattfand. Die ausgewählten Fässer wurden einer weiteren Reifung von drei Monaten unterzogen und anschließend nach minimaler Filterung auf die Flasche gefüllt und verkorkt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 90 Punkte | 2019 |
| Wine Spectator | 90 Punkte | 2018 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2019 |
| IWSC International Wine Challenge | 93 Punkte | 2019 |
| James Suckling | 93 Punkte | 2019 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2022 |
| Falstaff | 94 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten und Krustentiere.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
DeMorgenzon
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.9 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2031
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DeMorgenzon Chardonnay Reserve - 94 Tim Atkin - 92 Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.90 CHF pro Flasche - 2019
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