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Vergelegen D.N.A. - gereift - BLICK 17.5 - 2017
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Kompott von Beerenfrüchten, schön abgerundet durch Schokolade und Kaffeenoten. Die Tanninstruktur ist rund und weich mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack.
Die Lese begann für die DNA im März mit dem Merlot und endete mit dem Cabernet. Die Trauben wurden von Hand gelesen und entrappt, aber nicht gequetscht. Die entrappten Trauben wurden auf 8°C gekühlt und für 7 Tage mazeriert. Die Gärung fand bei 25°C statt, gefolgt von einer 37-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks kam der Wein für 16 Monate in 100% neue französische Eichenfässer.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 88 Punkte | 2017 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2017 |
| BLICK | 17.5 Punkte | 2017 |
Trinkempfehlung:
Genießen Sie ihn zu Karoo-Lammkarree, Rindfleisch-Eintöpfen und Nudelgerichten.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 60%
Merlot 20%
Cabernet Sauvignon 20%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Vergelegen
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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Vergelegen D.N.A. - gereift - BLICK 17.5 - 2017
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