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Alheit Semillon Monument - 96 Tim Atkin - 93 Winemag - 92 Vinous - Magnumflasche - Max 1 Flasche pro Kunde - 2022
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Die Produktion ist dieses Jahr sehr gering, aber zumindest ist diese alte Dame zurück. Wunderschönes, reichhaltiges Bouquet von Lanolin und Mandarine, Bittermandel und Kräutern. Am Gaumen vielschichtig und anmutig, extra-mittelkräftig, sehr angenehm. Nicht aufdringlich, aber sehr faszinierend.
Wir ernten alle diese verschiedenen Traubensorten gemeinsam. Die Trauben werden von Hand sortiert undim ganzen Traubenstand gepresst. Der Rohsaft wird über Nacht ohne Zusätze geklärt und dannim Vergleich zu unseren Chenins relativ sauber abgezogen. Die wilde Gärung findet in alten Fässern statt unddauert in der Regel etwa einen Monat. Der Wein wurde vor der Abfüllung 18 Monate lang auf der ersten Hefe in Fässern gelagert, ohne geklärt zu werden. Eine sehr einfache, sorgfältige Weinbereitung.
Trinkempfehlung:
Ein ultimativer Tropfen, der zu den besten Weissweinen dieser Welt gehört. Dementsprechend drängen sich Kombinationen mit ebenso hochwertigen Speisen auf. Mundet selbstverständlich auch «solo».
Zusammensetzung:
Semillon 100%
Produktinfo
Weingebiet
Franschhoek
Weingut / Produzent
Alheit
Rebsorten
Semillon
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
13.2 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Alheit Semillon Monument - 96 Tim Atkin - 93 Winemag - 92 Vinous - Magnumflasche - Max 1 Flasche pro Kunde - 2022
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