David & Nadia Chenin Blanc Plat'bos - 17 Jancis Robinson - 97 Atkin - TOP SALE - 2021

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Kurzübersicht

Der 2021 Plat'bos Chenin Blanc ist hell und mineralisch mit Aromen von Limettenbonbons und Zitronenbaiser. Im Glas leuchtet er mit gelben Apfeldüften. Der Wein ist von mittlerem bis vollem Körper und hat einen beeindruckenden Alkoholgehalt von 11.5%, der mit Finesse und Ausgewogenheit schwankt. Der Chenin gewinnt weiter an Fülle und endet mit einer delikaten mineralischen Essenz und einer elektrischen Energie, die zum Essen geeignet ist. Bravo!

Regulärer Preis: CHF 79.00

Angebotspreis CHF 59.90

inkl. MwSt CHF 4.49
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Im Weinberg streben David & Nadia eine biologische Bewirtschaftung an und im Keller arbeiten sie so natürlich wie möglich. Es dreht sich schließlich alles um den Boden und die Weinberge. Sie glauben an einen reinen, frischen und natürlichen Stil, bei dem Lage und Boden mit minimalem Einfluss aus weinbaulicher Sicht am Werk sind. Der Plat'bos wurde 1981 direkt neben dem Weinberg Skaliekop auf zersetztem Granit gepflanzt. Auf der Paardebosch-Farm, trägt dieser Weinberg sowohl zu dem Haupt-Chenin Blanc als auch zu dem Aristargos bei und er wird dies auch weiterhin tun. David & Nadia bewirtschaften diesen Weinberg seit dem Winter 2013 und er ist eine Säule in dem Granitansatz für unsere Weißweine. Er wird in der zweiten Januarhälfte geerntet und ist einer der frühesten Chenin Blanc-Weinberge, mit denen beide arbeiten, gepflanzt an einem Nordhang. Plat'bos ist der vierte Wein, der sich für das Old Vine Project (OVP) Siegel qualifiziert hat. Gelesen wurde die Trauben als ganze Bündel gepresst. Der Saft wurde minimal geschwefelt und gekühlt, bevor er spontan vergoren wurde. Anschliessend durchlief der Plat'bos die malolaktische Gärung und reifte in alten 300 Liter Holzfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 95 Punkte 2021
Vinous - Neal Martin 92 Punkte 2021
Jancis Robinson 17 Punkte 2021
James Suckling 96 Punkte 2021
Robert Parker 93 Punkte 2021
Decanter 97 Punkte 2021
Wine Spectator 91 Punkte 2020
Tim Atkin 98 Punkte 2022
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2022
Vinous - Neal Martin 93 Punkte 2022
Robert Parker 93 Punkte 2022
James Suckling 95 Punkte 2022
Tim Atkin 97 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Toller Wein zu zu einem confierten Bachsaibling mit Karotten-Anistee und Orangencoscous.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
David & Nadia
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
11.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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David & Nadia Chenin Blanc Plat'bos - 17 Jancis Robinson - 97 Atkin - TOP SALE - 2021

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