Sijnn Low Profil - 94 Punkte Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 17.90 pro Flasche - 2021

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Kurzübersicht

In der Nase blaue, rote und wilde Beeren, mit schönenAromen von Lavendel und Heidelbeeren. Schöne Anklänge von Lakritz und Schokolade. Zerkleinerte Kräuter, Rosmarinund ein Charcuterieprofil. Saftiger, energiegeladener und dennoch ausgewogener Wein mit all den feinen Aromen, die die Nase bietetsich herrlich am erfrischenden Gaumen wiederspiegeln. Lang, trocken und leichte Tannine im Abgang. Eine schöne und lebendige Säure, die gut mit den Tanninschichten harmoniert.

Regulärer Preis: CHF 24.90

Angebotspreis CHF 19.90

inkl. MwSt CHF 1.49
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Das Sijnn-Projekt von David Trafford liegt in Malgas am Breede River. Vierzig Kilometer von allen anderen Weinbergen entfernt, ist der ungeheuer felsige Boden und das vom Breede River beeinflusste Mikroklima einzigartig in Südafrika. Die komplexen steinigen Böden in Verbindung mit einem warmen, trockenen Klima, das durch ständige Meeresbrisen gemildert wirdbieten ein ideales Terroir, um etwas Einzigartiges zu erzeugen. Die meisten Böden bestehen aus etwa 60 mm großen runden Callets an der Oberfläche und verwitterten Schiefer im Untergrund. Alle Rebstöcke werden als Buschreben angebaut wegen des außergewöhnlich niedrigen Ertrags und der Ausgewogenheit. Von Hand gelesen und sorgfältig sortiert, entrappt und in kleinen offenen Tanks und Eichenfässern spontan vergoren. Verlängerte Maischestandzeit von 5-7 Tagen mit regelmäsigen Stanzen (Pigeage). Kelterung in einer traditionellen Korbpresse mit anschliessender malkolaktischer Gärung. Der Low Profile reifte für 20 Monate in gebrauchten französischen Eichenholzfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2021
Tim Atkin 94 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Dieser Wein passt gut zu reichhaltigen roten Fleischgerichten, Rotwein-Risotto oder gereiftem Käse.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 56% Touriga Naçional 21% Tempranillo 8% Tinta Amarella 7% Mourvèdre 4% Malbec 4%

Produktinfo

Weingebiet
Malgas
Weingut / Produzent
Sijnn - Malgas Wine
Rebsorten
Shiraz / Syrah, Malbec, Mourvèdre, Tempranillo, Tinta Amarella, Touriga Naçional
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Sijnn Low Profil - 94 Punkte Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 17.90 pro Flasche - 2021

CHF

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