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Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 26.90 pro Flasche - 2017
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Die Trauben des Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon stammen von einem jungen Weinberg im Jonkershoek Valley, der erst den dritten Jahrgang lieferte. Der Rotwein spiegelt die Balance aus Eleganz und Kraft wider, die für diese Region charakteristisch ist. Das zeigt sich bereits im Glas an der intensiven dunklen Farbe und auch das Bouquet zeigt sich komplex mit Aromen von Blaubeeren und Brombeeren, die von einer Zedernnote umspielt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein, der 18 Monate in französischer Eiche reifte, frisch und mit feinen, weichen Tanninen. Am besten dekantieren Sie den Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon vor dem Servieren, dann können sich seine Aromen noch besser entfalten.
Dieser limitierte Wein zeigt die Besonderheit bestimmter Weinbergslagen und repräsentieren unsere beste Qualität. Das Jonkershoek Valley und insbesondere die nach Süden ausgerichteten Hänge gehören zu den kühlsten Lagen in Stellenbosch. Die Gärung wird in Edelstahltanks eingeleitet. Die gequetschten Trauben werden einer Reihe von Umpumpvorgängen unterzogen. Vor dem Abstechen und leichten Pressen ist eine weitere Mazeration erlaubt. Die malolaktische Gärung wurde in neuen Fässern aus französischer Eiche abgeschlossen. Dieser Wein verbrachte 18 Monate in 100% neuen Fässern aus französischer Eiche.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 5 Sterne | 2017 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2017 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2017 |
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%
Produktinfo
Weingebiet
Jonkershoek Valley
Weingut / Produzent
Neil Ellis
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.2 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
Nein
Trinktemperatur (°C) bis
Nein
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 26.90 pro Flasche - 2017
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