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Gabrielskloof Elodie - 95 Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 29.90 pro Flasche - 2022
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Zu Beginn straff, entwickelt er sich zu einem vollen und vielschichtigen Ausdruck seiner hauptsächlich aus dem Swartland stammenden Herkunft. Gelbe Kumquats, Birne und Stroh begleiten eine frische und spritzige Säure und einen mineralischen Kern. Mit der Zeit wird die Frucht im Glas immer üppiger, mit Mandeln und gebuttertem Toast sowie ein leichter Feuersteinrauch. Präzise und lagerfähig.
Dieser Wein wurde hauptsächlich aus alten Chenin Blanc-Reben von drei Farmen im Swartland (Nuweland, Rooidraai und Jakkalsfontein) und einem kleinen Anteil junger Chenin Blanc-Reben von Gabriëlskloof hergestellt. Leider haben die Hitzewellen Ende Januar und Anfangs Februar den Paardeberg besonders hart getroffen. Aber dank der niedrigen Erträge haben die Früchte die Säure sehr gut gehalten, und die Auswirkungen auf die Erträge waren vernachlässigbar. Alle Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und zu 100 % spontan vergoren in Tonamphoren unterschiedlicher Größen, sowie 400- und 500L älteren französischen Barriques. Der Wein verbrachte zehn Monate auf der Hefe, bevor er verschnitten und Abfüllung.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 91 Punkte | 2021 |
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2021 |
| WINEMAG SA | 94 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2022 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2023 |
| Platter's | 5 Sterne | 2023 |
Trinkempfehlung:
Köstlich zu cremigen, erdigen Käsesorten mit weißer Rinde wie Brie, aber auch perfekt für ein cremiges Abalone Risotto.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Gabrielskloof
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.3 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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Gabrielskloof Elodie - 95 Tim Atkin - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 29.90 pro Flasche - 2022
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