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Reyneke Reserve Red, organic - gereift - 2016
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Eine wunderbar duftende Nase mit Noten von Kirschen, weißem Pfeffer und Thymian. Am Gaumen ist er intensiv, mit einem Hauch von Geschmack. Fynbos, Gewürze, schwarze Kirschen und Pfeffernoten ergänzen sich in dieser Hinsicht. Letztendlich ist dieser Wein frisch, elegant und hat viel Finesse, was seine Komplexität und Tiefe unterstreicht.
Das 2016 Reserve Red besteht zu 100% aus Syrah. Die Gärung erfolgte zu 35% mit ganzen Trauben, die mit den Füssen in Beton-Gärbehältern zerkleinert wurden, und die restlichen Trauben wurden ausgewählt und über die zerkleinerten ganzen Trauben entrappt. Die spontane Gärung erfolgt mit minimalen Punch-Downs und Pump-Over. Der Wein wird in die 2. Füllung des französischen Barriques gepresst, um eine zweite Gärung zu ermöglichen. Der Wein ist für insgesamt 22 Monate in Eichenfässer gelagert.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 97 Punkte | 2017 |
| Robert Parker | 91 Punkte | 2016 |
| Wine Spectator | 92 Punkte | 2016 |
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu kräftigem Fleisch oder diversen Käsesorten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Reyneke
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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Reyneke Reserve Red, organic - gereift - 2016
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